Relacja z Kongresu hodowców bydła mięsnego
PIERWSZA EDYCJA KONGRESU HODOWCÓW BYDŁA MIĘSNEGO JUŻ ZA NAMI
To pierwsze wydarzenie na tak dużą skalę jakie dotychczas zorganizował Polski Związek Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego. Jak zgodnie twierdzą uczestnicy, było to jedno z najważniejszych wydarzeń tego typu w branży w ostatnich miesiącach. Kongres skupił hodowców i producentów bydła mięsnego, przedstawicieli firm i instytucji współpracujących jak również przedstawicieli mediów związanych z sektorem rolniczym. Wydarzenie zostało objęte patronatem Honorowym Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Instytutu Zootechniki – Państwowego Instytutu Badawczego w Balicach. Patronatem medialnym wydarzenie objęły Top Agrar Polska oraz portale rolnicze Farmer.pl i Wieści Rolnicze.
W ciągu dwóch dni Kongresu uczestnicy mogli wysłuchać wykładów, paneli dyskusyjnych oraz wziąć udział w warsztatach poświęconych różnym aspektom hodowli bydła na świecie. Wykład poruszający tematykę systemów jakości mięsa wołowego wygłosił prof. Marcin Gołębiewski – prorektor ds. nauki SGGW w Warszawie. W kolejnym wystąpieniu dr lek. wet. Bogdan Konopka – Honorowy Prezes PZHiPBM przedstawił analizę aktualnie występujących zagrożeń chorobowych bydła w Polsce i Europie a następnie omówił zasady bioasekuracji w stadach, jako jedyna słuszną metodę działania tym zagrożeniom. W trakcie konferencji nie można było pominąć tematyki związanej z selekcją materiału hodowlanego bydła ras mięsnych jako zagadnieniem bezpośrednio powiązanym z produkcją jakościowej wołowiny kulinarnej. Powyższą tematykę przedstawili Gilles Lequeux oraz Ewa Leclercq z Interlim Genetique Service z Francji (wykład został poprowadzony w drugim dniu konferencji).
Jeszcze w pierwszym dniu Kongresu, w trakcie poprowadzonych przez moderatora Adama Patkowskiego – Prezesa Zarządu IDFS dwóch paneli dyskusyjnych w pierwszej kolejności poruszono tematykę zrównoważonej produkcji wołowiny w świetle nowej planowanej wspólnej Polityki Rolnej. W tej części dyskusji udział wzięli: Minister Rolnictwa – Stefan Krajewski, profesor Marcin Gołębiewski (SGGW), Martin Ziaja (PFHBiPM) oraz Witold Choiński – Prezes Związku Polskie Mięso. W drugim panelu poświęconym sprzedaży w ramach Rolniczego Handlu Detalicznego (RHD) uczestniczyli: Jacek Klimza – prezes PZHiPBM, Andrzej Śliwa (CDR), prof. Dariusz Lisiak (IBPRS) oraz Paweł Kobylarz – Dyrektor Biura Bezpieczeństwa Żywności Pochodzenia Zwierzęcego w Głównym Inspektoracie Weterynarii. Wskazano na rolę tego systemu sprzedaży w procesie skracania łańcucha dostaw, a w efekcie wzrostu przychodów w mniejszych gospodarstwach rolnych.
Przeprowadzone jeszcze w pierwszym dniu Kongresu przez panią Ewę Reńską z firmy Alltech warsztaty, zakończone emisją filmu pt. „Świat bez krów” z pewnością wywołały wśród uczestników wydarzenia wiele refleksji dotyczących wpływu tego gatunku zwierząt na egzystencję ludzką i szeroko pojęte wartościowanie różnych aspektów naszego życia.
Pierwszy dzień Kongresu zwieńczyło wręczenie zasłużonym hodowcom, pracownikom Związku i osobom związanym z propagowaniem hodowli bydła mięsnego odznaczeń „Zasłużony dla Rolnictwa” oraz „Zasłużony dla Hodowli Bydła Mięsnego”. Odznaki wręczali: Pan Michał Zarzecki – szef Gabinetu Politycznego Ministra Rolnictwa oraz prezes PZHiPBM – Jacek Klimza. Po wręczeniu odznaczeń uczestnicy Kongresu wzięli udział w uroczystej kolacji.
Zadowolenia z pomyślnego i owocnego przebiegu wydarzenia nie krył gospodarz i pomysłodawca Kongresu Hodowców Bydła Mięsnego Pan Jacek Klimza – prezes PZHiPBM. W Jego ocenie warto było podjąć trud organizacji tego wydarzenia, nie tylko ze względu na potrzebę edukacji uczestników i konieczność promocji polskiej wołowiny ale również ze względu na potrzebę integracji środowiska hodowców, producentów i przedstawicieli instytucji zaangażowanych w procesie rozwoju polskiego sektora wołowiny.
Kongres był czasem wartościowych rozmów, konkretnych wniosków i dużej dawki praktycznej wiedzy dla całej branży. Wszystko wskazuje na to, że na stałe wpisze się w kalendarz najważniejszych wydarzeń branżowych.
Kongres został sfinansowany z Funduszu Promocji Mięsa Wołowego.
